Mezi hrnci a horami
Když se dneska ohlédnu zpátky, říkám si, že moje kuchařská cesta nezačala v kuchyni.
Začala na cestě.
V mrazu, v teniskách, s taškou přes rameno a s hlavou plnou otázek, na které jsem tehdy neměl odpovědi.
Byl podzim, začátek 90 let.